Primeira filial brasileira do restaurante de Miami do badalado chef Makoto Okuwa, o Makoto abriu no finzinho de 2018, no shopping Cidade Jardim, tentando não fazer alarde. Mas de pouco adiantou: na segunda semana de funcionamento, já havia espera por mesas. Por aqui, o restaurante repete o molde da casa americana e apresenta cozinha japonesa autoral.
Uma das opções de entrada é o hamachi ponzu, peixe branco servido com molho cítrico de yuzu e pimenta japaleño. Entre os sushis, o Crispy Rice é uma versão da iguaria com arroz frito e vem com um batido picante de salmão ou de atum.
O cardápio também lista robatas – os espetinhos orientais -, que chegam à mesa em uma pequena churrasqueira de cerâmica com carvão. Outro prato todo charmoso é o Kobe Hot Stone, fatias de carne wagyu em uma pedra vulcânica quente.
