“Se hacen con las manos, se comen con las manos” (“se fazem com as mãos, se comem com as mãos”), diz o letreiro acima do caixa, visível logo quando se entra no La Guapa, em Pinheiros.
E a casa de Paola Carosella (do Arturito) preza mesmo por fazer as saborosas empanadas artesanalmente.
Os salgados chegam moreninhos, bem assados, e com recheios deliciosamente temperados.
A salteña, mais tradicional, vem com carne, azeitonas, ovo caipira e batata cozida. Outras ótimas opções são as empanadas de espinafres e brócolis (com mozarela, ricota e parmesão), Humita (com milho verde, manjericão e queijo) e a porteña, com dois queijos, tomates assados e manjericão.
