Conhecido por suas receitas italianas servidas no Nino Cucina, o chef Rodolfo de Santis dedica o Da Marino, seu filho caçula, aos peixes e frutos do mar – sem abrir mão, porém, das influências da Itália.
Para abrir os trabalhos, vai bem o robalo com creme de ricota, pistache e uva (especialmente nos dias de calor). Continue com o Spaghetti all’Aragosta, massa leve com lagosta, ou com o linguine ao vôngole.
