O Vero! Coquetelaria é um bar de drinks italiano que chegou para animar a praça dos Omaguás, em Pinheiros: desde que a enorme loja Fnac, que ficava ali, fechou, o lugar foi ficando desanimado. Mas agora a agitação voltou a frequentar a praça!
O Vero! é tocado pelos empresários Humberto Munhoz, também do bar O Pasquim, e Elisson Dias.
O bar tem ambiente moderno, com uma parede de tijolinhos à vista bem rústica, prateleiras com detalhes em ferro, muitas plantas e luzinhas penduradas na fachada. A decoração é inspirada em Verona, especialmente na Casa de Julieta, uma das principais atrações turísticas da cidade.
O menu tem drinks autorais, com nomes bem-humorados que homenageiam a Itália. E Julieta & Tonic, por exemplo, tem gin, limão siciliano, cardamomo, água tônica e “um perfume secreto de Julieta”, para aromatizar. Já o Romeo Sucks! tem whisky, gin infusionado com laranja, suco de laranja e limão.
O Sbagliato Sbagliato é uma versão ainda mais “errada” do Sbagliato, que, por sua vez, já é uma receita criada a partir do negroni (leva espumante em vez de gin). No Vero!, o Sbagliato Sbagliato tem gin, campari infusionado com morango e prosseco.
Mas, para quem prefere ficar no tradicional, o menu também tem drinks clássicos. O negroni (sem nenhuma alteração na receita!) está ali, assim como o aperol spritz, outro enorme sucesso na Itália.
Na seção de comes, pratos italianos se misturam um pouco com sabores espanhóis. Tem nhoque com tomate rústico e queijo de cabra, croquetas de jamón e batatas bravas – as batatas fritas com sabor picante, bem típicas da Espanha.
