Representando a alta gastronomia contemporânea brasileira, o Maní é um restaurante bastante conceituado entre a crítica, dono de uma estrela no Guia Michelin. A chef Helena Rizzo comanda o menu há mais de 10 anos, consagrando-se como uma das melhores do país.
A base do cardápio são os ingredientes brasileiros, inventando a partir daí pratos criativos e aclamados pela crítica. Cada receita tem uma história, combinando técnica, sabor e tradição.
Nas entradas, opções como o ceviche de caju com raspadinha de cajuína e cachaça marcam presença. A leitoa assada é servida com purê de maçã-verde, escarola, farofa de milho e torresmo. Na carta de sobremesas, o pudim de queijo Serra da Canastra é acompanhado de doce de leite, sequilho e sorbet de goiaba.
O grupo Maní ainda conta com outros estabelecimentos: Padaria Maní, Casa Manioca e Restaurante Manioca.
