O H. Gin Bar surgiu do speakeasy, um bar escondidinho, chamado The Lab. Tocado pelos mesmos donos, o projeto cresceu e ganhou casa própria. Ele continua escondidinho, atrás de uma porta discreta. Por lá, o gin é o protagonista.
A carta tem drinks autorais e outros clássicos. Entre as receitas originais da casa, está o Little Audrey, com gin, licor de tangerina, cordial de maracujá e vermute branco e doce.
Já o Coala Juice leva gin, chá de menta, sherbet de maçã verde, tintura de eucalipto e saquê.
Entre as receitas clássicas, tem dry martini, com gin e vermute seco, e negroni, com gin, vermute doce e Amaro.
Entre um brinde e outro, que tal algo para comer? Fazem sucesso as tostadas, que vêm servidas em duplas. Peça sem medo a de queijo brie com geleia de figo. Outros sabores são as tostadas caprese e de aliche.
