O bartender Neto Oliveira é criativo na elaboração e execução de seus coquetéis. O Paramount é a primeira casa aberta por Netinho, conhecido por seu trabalho de décadas no restaurante Astor e também dono do Majestic Drinks.
O espaço do boteco é simples mas bastante caprichado nas bebidas, a marca registrada de Netinho. A carta de drinques é extensa e com bons preços: o cliente pode escolher entre clássicos como martinis ou caipirinhas da série Paramount. Há também possibilidade de petiscar porções como as coxinhas cremosas e os dadinhos de tapioca.
