O G&T foi a resposta para a febre do gim-tônica, que chegou a São Paulo há alguns anos. Especializado no drinque, o bar usa mais de 80 marcas de gim nas suas receitas.
Do balcão, saem opções como o Algarve, que mistura gim com infusão de hibisco, suco de limão-galego, licor de amêndoas e alecrim. O Arapuru herdou o nome da obra de Tarsila do Amaral para provar sua brasilidade: tem gim nacional, caju e casca de limão, tudo servido no copo americano.
Única opção de petisco, a porção de amendoim é cortesia da casa.
