Nascido em Lisboa, o Gin Club busca demonstrar sua paixão pelo gim-tônica das mais diversas formas. O Sóshots é um bar no Itaim Bibi que apresenta cerca de 40 rótulos, nacionais e internacionais, compondo inventivas versões do drinque.
O gin brasileiro Vitória Régia é usado com mexerica e pimenta-da-jamaica. A casa também trabalha com shots: o Expresso Tijuana leva tequila, licor de café e xarope de pimenta.
No cardápio, petiscos clássicos como tábua de frios e bruschetta são servidos.
