O Pastel da Maria é um dos pastéis mais clássicos. A japonesa Kuniko Yonaha, que todos conhecem como Maria, fez fama na feira em frente ao estádio do Pacaembu – onde, até hoje, ela serve seus saborosos quitutes, às terças, quintas e sextas.

Sequinho, crocante e com recheio generoso, o pastel pode vir em versões como a de carne, de queijo e de feijoada.

O sucesso foi tanto que, hoje, a Maria serve pastéis em mais cinco feiras livres e tem quatro lojas fixas.