O Ginteria mistura bar, pista de dança e terraço, ao estilo nova-iorquino, em um espaço de três andares. Mas a estrela do local é mesmo o destilado queridinho do momento entre os brasileiros: o gim.
Ele é a base para as receitas – os barmen usam 41 rótulos diferentes. Uma das opções de drinques é o Blue Bull Fizz, com gim, vermutes seco e tinto, suco de laranja, limão e energético de sabor mirtilo.
Recomendado pela casa, o Gin Mule é uma versão de Moscow Mule que leva Gin Beefeater e espuma de gengibre e jambu. Há ainda o Navagio, um drinque sofisticado com Gin at Five, pitaya, xarope de rosas e flor de rosa.
Para acompanhar os brindes, há petiscos e pratos para partilhar, caso do tartare de salmão. Faz sucesso também o Brie en Croute, porção para compartilhar de pedaços de queijo envoltos em massa folhada com geleia da casa e torradas.
