O nome a dica do clima do restaurante: Extásia é a junção das palavras “êxtase” e “Ásia”.
O chef Flavio Miyamura (ex-Miya, restaurante que lhe rendeu o prêmio de chef revelação da revista Prazeres da Mesa) é quem comanda a cozinha, de onde tira receitas que mesclam influências asiáticas e contemporâneas.
Um dos carros-chefes da casa é o arroz de pato com kimchi. Mas o menu também lista o clássico pad thai e a barriga de porco com mel, especiarias, gochujang (pasta de pimenta coreana) e arroz jasmim.
A seção Raw Bar (com ingredientes frescos, crus e preparados na hora) tem sugestões como o tartare de atum com melancia, nori (alga) e arroz selvagem crocante.
