Fundada em 1983, a 1900 foi batizada em homenagem ao galpão que abriga a matriz da rede, na Vila Mariana: uma antiga oficina de bondes construída no início do século 20. Observe que a estrutura original da casa permaneceu intacta, com exceção do mezanino, construído em 1990.
Uma das redes de pizzaria mais importantes de São Paulo (hoje, tem oito restaurantes na cidade), a 1900 tem Erick Momo à frente do forno. De lá, ele tira redondas como a com linguiça de javali, mozarela de búfala e alho-poró e a BeriMzéla, com berinjelas fatiadas, mozarela de búfala, azeitonas verdes e pretas, tomate e manjericão.
Com o passar dos anos, a 1900 foi se renovando para atender a novas demandas dos amantes de pizza: a massa tem fermentação natural e há sabores feitos com farinha integral e sem glúten.
